萝卜片炖肉片正宗做法 萝卜炖肉的做法

2024-05-01 1262 明贵知识网

萝卜片炖肉片是一道非常传统的家常菜,下面是它的正宗做法:


所需材料:

- 猪肉(约400克)

- 萝卜(约500克)

- 大葱(1根)

- 姜片(适量)

- 料酒(适量)

- 生抽(适量)

- 老抽(适量)

- 盐(适量)

- 食用油(适量)


做法:

1. 白萝卜削皮,切成大块,按照个人的喜好切成块,备用。

2. 猪肉洗净切成大块,放入开水中焯水去血水,捞出沥干备用。

3. 大葱洗净切段,姜切片备用。

4. 热锅凉油,放入葱段和姜片,爆香。

5. 将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒,加入料酒和老抽,炒匀。

6. 加入萝卜块,加入适量的水,水量要稍微多一些,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮30分钟左右,直到萝卜变软。

7. 最后加入盐调味即可。


温馨提示:

1. 炖煮过程中,如果发现水分过少,可以适量加水。

2. 如果喜欢汤汁浓郁一些,可以在煮萝卜的时候加入一些鸡骨头或者猪骨头煮出的高汤。

3. 炖好的萝卜片炖肉片可以撒上一些葱花和香菜叶,口感更佳。

萝卜片炖肉片正宗做法

声明:明贵知识网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系本站